La gastronomía en Nueva York no goza de una gran tradición ni una cultura con esencias históricas, pero sin embargo se ha hecho conocida en el mundo por ser una de las urbes principales del mundo y, como tal, todo lo que ocurre allí se exporta al resto del planeta.

Pero si bien su gastronomía no se destaca, sí lo hacen sus restaurantes, que en tierras neoyorquinas se encuentran los más destacados del mundo, ya sea por su extravagancia, su lujo o su atractiva propuesta.

Ahora, entre el 16 de enero y el 10 de febrero unos 300 restaurantes de Nueva York se sumarán a la celebración durante casi tres semandas en donde habrá ofertas de todo tipo para atraer a cada uno de los neoyorquinos y turistas que caminen por la ciudad.

En Nueva York esta campaña es conocida como la “Semana de la restauración”, cuyo objetivo es promover la gastronomía neoyorquina. A decir verdad, la propuesta es ideal para poder salir a caminar por la Gran Ciudad y disfrutar de cada restaurante que, en esta ciudad, es una experiencia muy recomendable.

La Semana de los restaurantes ya cumple la edición número 20, y para esta edición esperan una gran cantidad de público dispuesto a celebrar los mejores platos de la ciudad.

Los hemos visto muchas veces en la televisión y en el cine. Con sus clásicos asientos metálicos, sus tazas de café de filtro y sus largas barras. Los diners son una institución en los Estados Unidos, restaurantes que repiten un mismo diseño y nacieron de la mano de la sociedad del consumo, allá por los años ´50.

Es común encontrar estos restaurantes en Nueva York. En ellos podemos comer una hamburguesa o una comida rápida para luego continuar nuestro recorrido. La comida allí es sencilla y lo bueno es que permanecen abiertos durante todo el día. También son famosos por sus desayunos, donde se sirve café, tostadas, huevos revueltos, pancakes y mermeladas.

Al mediodía, las hamburguesas son el plato preferido, por lo general con patatas fritas y todo tipo de aderezos. Sin embargo, el menú también ofrece típicos platos americanos y todo tipo de sándwiches. La comida es elaborada a la parrilla y el café no es de lo mejor. Así y todo, no podemos abandonar la ciudad sin conocer estos típicos restaurantes.

Las tradiciones más antiguas y celebradas en todos los países donde se festejan las fiestas de Nochebuena y Año Nuevo es cenar en vuestro hogar junto a toda la familia o amigos, pero mayormente en hogares y con varias personas.

Sin embargo, hoteles y restaurantes de lujo y otros también ofrecen propuestas para que las familias celebren la Nochebuena o el Año Nuevo con una buena cena en un sitio de elegancia y rodeado por un servicio donde la familia sólo se dedique a degustar sabores y aguardar las cero horas.

Aunque la mayoría de las personas goza más de celebrar las fiestas en vuestras casas, son cada vez más quienes con anterioridad reservan una excelente mesa en restaurantes o en hoteles. La mayoría de los restaurantes de lujo de la Gran Ciudad abren sus puertas en la noche del 24 y 31 de diciembre.

Algunos de los más interesantes por descubrir son el Le Bernardine, expertos en mariscos. También Kai, de experiencia en comida japonesa, o Per Se, donde abunda la comida americana. Balthazar es otro restaurante donde celebrar las fiestas, al igual que Masa Tacayama, de gran lujo y servicios.

Eso sí, por recomendación, habréis de consultar los precios antes de reservar mesa, pues el presupuesto puede ser algo elevado. 

La ciudad de Nueva York es amplia, diversa e imponente. Lo mismo ocurre con sus restaurantes, pues los hay de todo tipo, costo, variedad y calidad. Pues entonces, al recomendar un sitio donde comer alimentos para vegetarianos, nada mejor que Candle Café.

Con dos restaurantes bajo su nombre, este restaurante es una referencia para quienes desean consumir una cocina vegetariana, de muy buena calidad, en un espacio muy atractivo y sin precios elevados, como suele ocurrir en la mayoría de los negocios segmentados a un solo público.

El Candle Café más visitado es el que se encuentra en el de la 75 y la Tercera Avenida. Allí, podremos degustar diversos y exquisitos platos como las quesadillas, vegetales asados, ostras asadas a la parrilla o las empanadas de espinaca, patatas trituradas o un mix de vegetales al vapor.

Para quien consuma carne no os será una propuesta muy atractiva, pero os puedo asegurar que toda persona no vegetariana que se siente en una mesa del Candle Café deberá reconocer que sean vegetales, pescados u otro alimento, dentro de este restaurante todos sus platos son exquisitos.

Vale recordar que los postres también son de excelente preparación con un sabor propio de un sitio de excelente nivel.

Nueva York es conocida por su intensa oferta gastronómica. Si bien la comida chatarra es muy popular en la Gran Manzana, a los neoyorkinos les gusta tener opciones y así es como los locales de comida rápida conviven en sana armonía con muchos restaurantes que ofrecen todo tipo de cocinas.

Desde gastronomía china, tailandesa o mexicana, los turistas pueden degustar todo tipo de platos y poner a prueba sus paladares. Lo más difícil no será salir airoso de la ocasión en materia de sabores sino no equivocarse a la hora de pensar en la higiene del lugar, en especial teniendo en cuenta que muchos restaurantes son pequeños y algo sombríos.

Para sentarse a comer sin preocupaciones la Ciudad de Nueva York ha dado lugar a una iniciativa a través de la cual se califica con letras la seguridad sanitaria de cada restaurante. Las calificaciones son A, B y C y Pendiente, sumando puntos y recibiendo una letra luego de la inspección.

Los restaurantes con la letra A son los que tienen una garantía sanitaria mientras que los que están pendientes son lo que aún no han sido inspeccionados. Los que reciben la letra A serán inspeccionados una vez al año, los que reciben la B tendrán una inspección cada 5 o 7 meses y los que reciben la letra C serán evaluados cada 3 o 5 meses.

La comida de Nueva York es tan importante como algunas de sus avenidas y es por eso que los turistas se apresuran a sentarse en las mesas y probar sus platos típicos. Un auténtico brunch, unas tostadas francesas o un pretzel gigante

El abanico de opciones gastronómicas abarca todo tipo de restaurantes y delis aunque solo algunos de ellos son muy recomendados pues ofrecen los auténticos platos americanos. Si se trata de comer las mejores hamburguesas de la ciudad, hay que visitar Jackson Hole Burguers. En Eat In también se sirven hamburguesas de calidad aunque también hay que probar su New York Cheesecake.

Los que han probado las costillas a la brasa de Blue Smoke aseguran que son un manjar y luego está Tom´s Restaurante, un diner que se encuentra cerca de la Universidad de Columbia y saltó a la fama por la serie Seinfeld. Allí sirven sándwiches, hamburguesas y desayunos.

Más allá de la oferta, no debes dejar de probar la comida callejera. Puedes encontrarla en casi todas las calles de la ciudad y estos puestos son una síntesis de la gran gastronómica de la ciudad. Además, conocerás cuales son las comidas típicas que deleitan a los neoyorkinos.

Hora de comer en Manhattan y la isla nos ofrece unos cuantos lugares en donde saborear platos deliciosos. Uno de ellos es Riposo 46, una auténtica joya situada en la Avenida 9 y la Calle 46.

Este restaurante no sólo ofrece un ambiente muy agradable sino que los platos son de lo mejor. Dentro del menú, podemos encontrar “fingerfood”, es decir bocadillos como los antipasti italianos o las flatbread pizzas. Pero eso no es todo, pues la carta es amplia y para los gustos más diversos.

Pensado para visitarlo durante un recreo antes o después de ir al teatro, el restaurante se destaca por su bodega de vinos que pueden ser degustados en la barra o bien en las pequeñas mesas del salón. Para estar en sintonía con el programa, en Riposo 46 hay bailarinas de Broadway que realizan espectáculos en vivo.

Nueva York no sólo es famosa por su Estatua de la Libertad, el Central Park o el Empire State. Para muchos, la gran manzana es la meca de la gastronomía, un lugar que si bien no tiene el exquisito paladar de París ofrece gran variedad a la hora de comer.

En Manhattan es posible encontrar todo tipo de restaurantes, desde aquéllos que ofrecen comida vegetariana, hasta los que ahondan en los platos japoneses, la cocina latinoamericana o la auténtica comida nacional.

En Nueva York es posible comer gastando muy poco dinero aunque la brecha es muy amplia si se trata de comer bien. Entonces habrá que pagar muchos dólares a cambio de un servicio impecable y unos platos realizados por chefs de prestigio.

¿Cuáles son algunos de los restaurantes más famosos? Entre otros, está Masa NYC, que se especializa en el arte de la cocina japonesa con platos a partir de los 300 dólares. Una opción más económica es Kai, cuyo menú degustación cuesta cerca de 90 dólares.

Alain Duchase es un famoso restaurante dedicado a la cocina francesa con menús degustación que cuestan entre 150 y 275 dólares.

Otro restaurante muy conocido es Per se, donde se pueden probar platos de la auténtica cocina americana por unos 165 dólares.

En la ciudad de Nueva York existen numerosos restaurantes y pizzerías de los cuales, algunos de ellos, son muy famosos o visitados por el turismo, que llegan a ellos atraídos por la buena publicidad y el siempre efectivo “boca en boca”.  Sin embargo, la crisis afecta a todos por igual, y la famosa pizzería Grimaldi’s podría cerrar sus puertas.

Según informó el diario The Wall Street Journal, Grimaldi’s registra grandes deudas que ascienden a los 44 mil dólares, por lo cual en el transcurso del año podría resignar su histórica ubicación en el
Puente de Brooklyn. Los dueños de Grimaldi’s mantienen la deuda con los propietarios del inmueble, quienes a la espera de saldar las deudas decidieron iniciar acciones legales ante la Justicia.

El restaurante es muy famoso ante los turistas del país y del mundo que desean degustar una pizza en hornos de carbón. Sin embargo, adeudan el pago del alquiler y demás servicios desde hace varios meses, con lo cual la propietaria pretende expulsar a los inquilinos del lugar. Dorothy Waxman, propietaria de la tienda, aseguró que pedirá la orden de desalojo pues ya no le interesa ni le es de utilidad cobrar el alquiler.

Al parecer, todas las instancias legales avalan la expulsión del inmueble, por lo tanto Grimaldi’s deberá cerrar sus puertas, buscar un nuevo local o abandonar el negocio de las pizzas.

Hemos destacado recientemente cómo los restaurantes de Nueva York crecen en servicios y calidad, como por ejemplo la higiene de cada uno de ellos, donde a diferencia de lo que creen los consumidores, no depende del nivel o la categoría del lugar sino de cuánto invierten en la limpieza y salud del restaurante. Ahora, la tecnología aportó un nuevo y atractivo servicio, que es el de elegir el vino para el menú a través de un iPad, el último dispositivo de Apple.

La nueva incorporación se concretó en el restaurante South Park, que se encuentra ubicado en el 154 de la Central Park Sur, entre las avenidas Sexta y Séptima, en la ciudad de Nueva York. Ser el primer restaurante en ofrecer los vinos en el dispositivo electrónico aporta un valor agregado que influye en cuanto a la comodidad de poder decidir por el mejor vino, sentado en la mesa y viendo en la pantalla de qué se trata y qué información dispone.

Según lo informado por el restaurante, en el iPad se podrá chequear el costo del vino, información detallada del total de botellas ofrecidas por el restaurante, la región vitivinícola a la que pertenece el vino y sus variedades o varietales.

Además, la información se actualiza automáticamente. La inclusión de la tecnología en los servicios gastronómicos es una cuestión de tiempo, y pronto otros locales ofrecerán los platos, la información de cada uno, sabores especiales y hasta la historia del chef.