Nueva York dispone de un extenso listado con los restaurantes más extravagantes del mundo, los más famosos, los más insólitos y los más prestigiosos, pero quien desee comer comida china tiene dos opciones: O se dirige al Barrio Chino –Chinatown- o a los restaurantes de comida asiática dispersos por la ciudad.

Entre los tantos restaurantes de comida china podremos visitar el Pearl River Market, un sitio donde por pocos dólares podremos degustar sabores orientales en un ambiente no muy gamoroso pero sí cuidado.

Otro sitio donde poder ir es Joe’s Shanghai Restaurant, donde las cartas que ofrecen con sus menú no demandan una gran cantidad de dólares. A cambio, podremos optar por varios platos asiáticos que antes, se aconseja, es recomendable consular qué ingredientes conlleva.

Pero uno de los más visitados es Oriental Garden, un restaurante chino especializado en mariscos y pescados y que incluso es donde se reúnen los cheff de la región. Allí, podremos degustar los sabores del mar con ingredientes asiáticos más exquisitos en un restaurane de más nivel. Eso sí, el valor de cada plato es algo más caro que los anteriores.

De todo hemos destacado sobre la ciudad de Nueva York, por su imponencia, su historia, por ser la capital financiera del mundo donde todo se decide aquí, o por ser una de las urbes más cosmopolitas del mundo.

Pero también sufre una gastronomía no muy interesante, conocida como “comida chatarra”, que consta de hamburguesas de carnes, papas fritas y bebidas cola, las cuales en exceso son muy contraproducentes para el ser humano.

Es por ello que Nueva York ha emprendido una campaña contra la obesidad, pais como Estados Unidos y ciudad como Nueva York donde la obesidad es una de las enfermedades más comunes.

La última campaña del Departamento de Salud de Nueva York hace énfasis en esta problemática y mediante varios anuncios, la iniciativa bautizada como “Reduce tu riesgo” advierten sobre lo que se come y los peligros de servirse alimentos en altas raciones como así también en las bebidas.

Como siempre, la ciudad de Nueva York es el sitio donde todo puede pasar o donde los inventos o descubrimientos más insólitos, suelen darse. Por ello, quien desee ir en busca de un restaurante y además es un fanático de los ninjas, pues bien, en Tribeca ya existe el mejor sitio donde comer y sorprenderse con nuevas propuestas.

El restaurante no sólo es para los fanáticos de las artes marciales, sino también para quienes desean conocer nuevas alternativas gastronómicas, como en este sitio conocido como Chop Chop que realmente sorprende a quien se siente en alguna de sus mesas.

Sólo al arribar al restaurante neoroquino advertiremos la presencia de grandes ninjas mientras os dirijimos a una de las mesas. Minutos después, ya en vuestra mesa, en el momento del pedido de la carta, la eleccióm del menú y en la llegada de los platos, siempre aparece un ninja desde un costado o desde el techo para sorprender –y asustar- a los presentes en el lugar.

Otros cocineros se acercan a las mesas con piruetas y golpes de kung fu, mientras otros portan cuchillos y sables de gran tamaño que no sólo causan sorpresa, sino hasta incomodidad en quien se sorprenda fácilmente.

Así, Nueva York suma otra sitio distinto, con otra propuesta para comer, algo que muchos buscan y que, pues claro, se encuentra en Nueva York.

Ya hemos hecho referencia a la gastronomía de Nueva York, la cual no cuenta con suficiente historia como para destacarse y contar con una cultura e identidad propia. Sin embargo, aún como se conoce la alimentación hoy de los estadounidenses, hay alimentos que forman parte del patrimonio neoyorquino y, por qué no, mundial.

Por ejemplo, uno de los barrios más visitados por los turistas es el Harlem, hoy un sitio con seguridad y con recorridos turísticos muy interesantes. Allí, además de los clásicos coros Gospel, no habrá mejor atractivo que ir a visitar los restaurantes afroamericanos, donde la gastronomía dispone de una fuerte cultura africana.

Por ello, como consejo, os recomiendo caminar las calles de Harlem e ingresar a los restaurantes más antiguos, pues allí sí habréis de degustar los platos con las comidas y las esencias más puras del sur de los Estados Unidos y los descendientes afroamericanos.

Siempre es importante recordar que al consumir una alimentación que vuestro cuerpo no asimile rápidamente, de comer alimentos fuertes y pesados es posible que vuestro organismo se altere.

Sin embargo, pensándolo con tranquilidad, vale la pena.

La cultura gastronómica de Nueva York, vale decir, no es una de las más representativas y con profundas raíces históricas, pero sí representa una identidad propia y que se extendió a todo el mundo. Pero en la ciudad de las Luces podremos encontrar todo tipo de restaurantes y cocinas internacionales, como la hindú.
 
Recorriendo los distintos barrios de Nueva York podremos arribar a dos restaurantes de comida hindú, y conocer platos de ese país como Somosa y Chicken  Tika Masala. La cocina hindú se basa en ingredientes y aromas fuertes que no toda persona acostumbra a consumir.
 
Luego, continuando con la recorrida por las calles neoyorquinas, también podremos degustar la cocina italiana en el Little Italy o la china en Chinatown, las dos comunidades que se encuentran en los barrios más famosos para el turismo internacional.
 
Para quienes no conocen Nueva York, vale advertir que sitios con mucha promoción como Planet Hollywood sólo son atracciones turísticas, pero para quienes realmente desean conocer la gastronomía de Nueva York, nada mejor que sus cocinas internacionales, aunque a no olvidar: antes de ingresar a un restaurante, consultar el coste de comer en ellos.

Nueva York es una ciudad cosmopolita y como tal alberga a culturas de todas partes del mundo, y precisamente la italiana es dueña de un barrio conocido por el turismo como Little Italy, un sitio muy pintoresco y que recibe a miles de turistas al año interesados en conocer cómo en algunas cuadras de puede disfrutar de tan exquisita gastronomía italiana en el centro mismo de Nueva York.

Una excelente restaurante del barrio italiano es Scarlatto, un excelente “ristorante” donde podremos comer diversas pastas como los “fettuccine” con salsa de hongos, o bien un plato de carne de ternera o, en pescados, un salmón al horno.

Otra opción es el Ciao Bella, donde los más clásico de Italia se encuentra presente a través de ensaladas como la Caesar, la muzarella con albahaca, los exquisitos y siempre recomendables Risotto y los pequeños bollos de masa conocidos como “ñoquis”.

Lo insólito de Nueva York es que si bien no se destaca por su cocina artesanal sino más bien por su comida rápida, goza de estos barrios donde su gastronomía es una de las mejores del mundo, y a pasos de Manhattan.

Más allá de ser una ciudad con una intensa oferta cultural y turística, Nueva York es una gran embajador gastronómica. La cocina de la ciudad es multiétnica y en ella es posible encontrar delicias de la India, Cuba o Europa.

Tampoco faltan sus comidas típicas, algunas de ellas de origen extranjero que con los años han sido adoptadas por los neoyorkinos. Entre ellas podemos mencionar al clásico capuchino con cookies, un café con mucha espuma, espolvoreado con chocolate y servido con masas de chocolate o avena.

El Banana Split es uno de los helados más populares de Nueva York y compite cuerpo a cuerpo con otro postre: el Apple pie, la tarta de manzanas que se sirve con helado.

La pizza es una comida muy típica que se puede comer en cualquier parte. Las mejores están en Little Italy. Otro plato de origen extranjero es el sushi, que ha sido bendecido con los neoyorkinos por su sabor único La comida soul es la originaria de Haarlem, aquélla que revive los sabores del sur de los Estados Unidos. La característica de estos platos es que se trata de productos sencillos muy especiados.

Un plato 100% neoyorkino es la ensalada Waldorf que fue ideada en la cocina del prestigioso hotel Waldorf en los años ´30. Se prepara con lechuga, manzanas y nueces.

Es difícil encontrar la auténtica comida americana en alguno de los muchos restaurantes de Nueva York. A pesar de la importante oferta gastronómica de la ciudad sólo algunos de estos lugares ofrecen  los productos típicos de este país. Más allá de las hamburguesas que están presentes en casi todos los sitios de comidas encontrar comidas 100% americanas es más difícil de lo que uno pensaría a primera vista.

Esto sucede en parte porque en Nueva York conviven todo tipo de culturas. Así es como a la hora de comer es muy común que los neoyorkinos se inclinen por el sushi, un auténtico plato japonés. . La comida italiana está presente a través de la pizza y la pasta aunque también es posible probar todo tipo de comida mexicana, cubana y hasta argentina.

Sin embargo, en los restaurantes de mayor categoría es común que se ofrezcan platos de la cocina francesa o bien de la internacional. Esto no significa que econtraréis otras opciones pues teniendo en cuenta que es una ciudad con un público diverso hay restaurantes selectos que se inclinan por una cocina  regional.

La comida de Nueva York es tan importante como algunas de sus avenidas y es por eso que los turistas se apresuran a sentarse en las mesas y probar sus platos típicos. Un auténtico brunch, unas tostadas francesas o un pretzel gigante

El abanico de opciones gastronómicas abarca todo tipo de restaurantes y delis aunque solo algunos de ellos son muy recomendados pues ofrecen los auténticos platos americanos. Si se trata de comer las mejores hamburguesas de la ciudad, hay que visitar Jackson Hole Burguers. En Eat In también se sirven hamburguesas de calidad aunque también hay que probar su New York Cheesecake.

Los que han probado las costillas a la brasa de Blue Smoke aseguran que son un manjar y luego está Tom´s Restaurante, un diner que se encuentra cerca de la Universidad de Columbia y saltó a la fama por la serie Seinfeld. Allí sirven sándwiches, hamburguesas y desayunos.

Más allá de la oferta, no debes dejar de probar la comida callejera. Puedes encontrarla en casi todas las calles de la ciudad y estos puestos son una síntesis de la gran gastronómica de la ciudad. Además, conocerás cuales son las comidas típicas que deleitan a los neoyorkinos.

Nueva York es grande y cosmopolita, una ciudad que es un crisol de razas. Basta con revisar algunos de sus platos típicos para dar cuenta de la mezcla de culturas que hay en ella.

Entre sus comidas típicas podemos encontrar el clásico desayuno o brunch que se come a media mañana e incluye huevos, tocino, tostadas, patatas, budines y café. También está la Clam Chowder, una sopa de almejas elaborada con tomate que se sirve con galletas saladas.

Los famosos Pancakes también son de la partida. Son muy similares a los panqueques pero la masa es más gruesa. Por lo general, son servidos con Sirope (jarabe de arce). Tampoco podemos olvidar a los Pretzels, un pan de gran tamaño que puede acompañarse con todo tipo de productos dulces y salados. Los puestos callejeros de Pretzels están presentes en toda la ciudad.

Las French Toast o tostadas francesas también son de la partida. Son realmente deliciosas y en Nueva York no pierden vigencia. Para prepararlas hay que tomar unas rebanadas de pan y bañarlas en leche para luego rebozarlas con huevo y finalmente espolvorearlas con azúcar y canela.