La gastronomía es tan inmensa como el mundo entero, pues en cada región varía según sus costumbres y tradiciones. En las naciones de Asia podremos degustar platos a base de arroz o recetas exóticos, como en Marruecos o la India, con condimentos fuertes. En Italia, las clásicas pastas y en Japón el conocido sushi. De América, por ejemplo, Argentina se destaca por sus carnes, Brasil sus legumbres y el Caribe por sus frescos y sabrosos pescados y mariscos.
Y entonces llegamos a Nueva York que, como todo Estados Unidos, es una ciudad que reúne todas las culturas posibles del lugar. Pese a que cuenta con el famoso Chinatown y el Little Italy –barrios chino e italiano-, Nueva York también cuenta con su propia gastronomía que lo distingue en el mundo.
Por ejemplo, sus desayunos son muy completos, con alimentos fritos, lácteos, quesos y panes dulces. El cerdo, las carnes fritas, las famosas hamburguesas, los panqueques, los Pretzel –pan salado saborizado-, postres de queso conocidos como Cheesecake, y la comida rápida distinguen a la eterna ciudad de las demás grandes urbes.
Pues bien, no se trata de destacados platos ni de complejas recetas, pero sí de una tradición gastronómica bien identificada con la cultura neoyorquina y estadounidense.
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