Nueva York destaca por ser una ciudad enorme y que en su seno cobija a personas de las más diversas culturas. Aunque no podemos hablar de gastronomía típica neoyorkina si podemos, sin embargo, hacer notar que la ciudad, desde el punto de vista culinario, nos ofrece una gran variedad de platos y de estilos gastronómicos. Además para cualquier cocinero internacional que se precie el abrir un restaurante en Nueva York es ante todo una muestra de prestigio dentro del mundo gourmet.

Dentro del mundo de la alta cocina Nueva York es una de las grandes plazas, habiéndose generado un tejido culinario que intenta engarzar las tradiciones culinarias de muchas civilizaciones. Muchos de los restaurante más lujosos y de más renombre mundial se encuentran en sus calles; Le Cirque, The Four Season, Gotham son algunos de los muchos restaurantes de renombre que se esconden en sus calles y avenidas. Inclusive los menús de estos restaurantes antes citados no son para cualquier bolsillo ya que pueden llegar a costar, y fíjate lector que hablamos de un menú, del orden de los 250 euros el cubierto.

Es tal la afición a la gastronomía de un sector de la sociedad neoyorkina que las invitaciones a grandes figuras de la cocina para que deleiten sus paladares durante algunas semanas están al orden del día. Nadie sabe a ciencia cierta cuál es el precio por degustar los platos de los cocineros internacionales que acuden a la ciudad pero podemos sospechar que será cuantioso. De cualquier modo también es posible comer por un precio módico en los centenares de restaurantes de comida internacional que hay en la ciudad de los rascacielos.

Fuente: Consumer  |  Imagen: Guy Flâneur